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楊桃又稱洋桃、五斂子，是酢漿草科洋桃屬的常綠灌木或小喬木。原産於熱帶亞洲、盛產於中國大陸南部和台灣、從熱帶到亞熱帶的菲律賓等。閩人稱為楊桃，英文稱它為「星星果」（star fruit）。可作食用，以水果或當料理的食材來吃，如沙拉、西式鹹菜、蜜餞等，味道像梨。

楊桃是水分很多的水果，果汁清涼可口，解渴消暑，更有獨特的風味。果實除生食外，亦可製造罐頭、果汁、果醬或蜜餞，尤其釀酒更是味美而香醇。酸味品種，多用來製果汁、蜜餞和果醬，它具有特殊的風味，適合塗在吐司麵包或饅頭上素食用。嘴破的人喝楊桃醋，只要兩天就可全癒。甜楊桃生吃，酸楊桃可用來煮鮮魚湯，使湯味道更鮮美。楊桃料理有：漬楊桃燉雞、楊桃脆鱔、楊桃牛柳、楊桃拌蒟蒻等，楊桃拌蒟蒻很適合長期說話的政治人物、講師等食用。楊桃除鮮食外還可製果醬、果汁、果膏，另外亦可製成蜜餞，吃四果冰時酸酸甜甜十分可口，果實釀酒時風味清香，是應用極為廣泛的水果種類。

台灣全年均可生產，盛產期南部6月到翌年3月，中部7月到翌年4月，全年中以3月生產最多，是一種全年都可生產的水果，但秋、冬季為楊桃品質最佳季節。

楊桃含豐富的蘋果酸、檸檬酸、草酸及維他命A、B1、B2、C等。而糖量在各種鮮果中居首位，內含蔗糖、果糖、葡萄糖，其含各種營養成分，對於人體有助消化，滋養，保健功能。

《本草綱目》載：楊桃「果，主風熱，生津，止渴。」
楊桃有助於止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。嘴破的人喝楊桃醋，只要兩天就可全癒。